Maple (Pancake Syrup) par Capella

Description

Profil Gustatif

L’arôme Sirop d’Érable Pancake de Capella incarne l’essence même du sirop d’érable chaud et authentique, enrichi de nuances de caramel doré et de vanille subtile. Cette saveur gourmande délivre une douceur crémeuse et enveloppante, rappelant les sirops artisanaux de qualité premium, pour une signature gustative incomparable.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Créez des bases cocktails à l’érable véritable, composez des shooters d’automne, et inspirez des mocktails réconfortants avec des épices douces. Excellent pour les variantes d’Old Fashioned et les créations saisonnières premium.
• Desserts & Pâtisserie : Rehaussez vos beignets, glaçages et pâtes avec l’authenticité du sirop d’érable. Idéal pour les gâteaux façon pancake, fudges érable, et tous les desserts caramélisés cherchant ce caractère sucré reconnaissable.
• Boissons : Sublimez vos cafés spécialisés, chocolats chauds, lattes avoine et tisanes gourmandes. Crée une expérience haut de gamme pour les cafés tendance et bars à boissons artisanales.

Dosage & Conseils

Commencez par un dosage de 1-2% dans les boissons pour une note érable délicate, augmentez à 2-3% dans les préparations sucrées pour une saveur prononcée. Cet arôme concentré s’harmonise avec la vanille, la cannelle et les saveurs de noix. Association parfaite avec les caramels, bourbon, et bases toffee. Mélangez soigneusement dans vos sirops ou bases liquides. Conçu pour la production alimentaire professionnelle comme pour la création artisanale.