Caramel par Capella

Description

Profil Gustatif

Caramel by Capella est un arôme caramel premium qui capture l’essence véritable du caramel classique avec des notes beurrées lisses et persistantes. Cet ingrédient concentré offre une douceur chaleureuse et invitante, loin des profils trop sucrés ou artificiels. Le profil aromatique conjugue harmonieusement des nuances vanillées crémeuses avec des notes profondes de sucre caramélisé, créant un ingrédient sophistiqué et polyvalent pour les applications gastronomiques contemporaines.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Sublimez vos cocktails artisanaux, mocktails caramélisés et créations mixologiques avec 1-2% de dosage pour des couches aromatiques complexes.
• Desserts & Pâtisserie : Magnifiez les glaçages, coulis, ganaches au chocolat, filets caramélisés et farces pâtissières avec 1-3% de concentration pour une profondeur professionnelle.
• Boissons : Transformez vos cafés gourmands, chocolats chauds, milkshakes et smoothies en boissons caramélisées premium avec 0.5-1% de dosage équilibré.

Dosage & Conseils

Le dosage recommandé varie de 0.5% à 3% selon l’application et l’intensité désirée. Commencez par des concentrations faibles et ajustez progressivement pour personnaliser vos formulations. Cet arôme caramel gourmet s’accorde merveilleusement avec la vanille, le chocolat, le café et les notes de bourbon. Mélangez toujours soigneusement avant utilisation et conservez dans des conditions fraîches et sombres pour préserver l’intégrité aromatique. Cet ingrédient versatile fonctionne impeccablement dans les formulations alcoolisées et sans alcool.