Spearmint par Capella

Description

Profil Gustatif

L’arôme Spearmint by Capella est un concentré herbacé premium qui capture la fraîcheur authentique de feuilles de menthe verte fraîches. Avec un profil frais et revitalisant moins agressif que la menthe poivrée, cet arôme développe une expérience mentholée sophistiquée et équilibrée. Les notes herbacées délicates se marient avec une douceur naturelle, créant un profil aromatique menthe verte complexe et agréable, parfait pour les applications culinaires professionnelles.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Concevez des mojitos authentiques, des punch mentholés, des virginales mojito et des breuvages rafraîchissants inspirés. Associez avec agrumes, fruits rouges et spiritueux pour des mélanges harmonieux.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez cheesecakes, mousses au chocolat, crèmes pâtissières mentholées et glaces artisanales. Parfait pour ganaches, glaçages, crèmes onctueuses et préparations délicates exigeant une touche herbacée raffinée.
• Boissons : Sublimez limonades, thés glacés, smoothies et sirops personnalisés. Excellente base pour créer des sirops maison, boissons café mentholées et drinks froids aux saveurs naturelles et élégantes.

Dosage & Conseils

Dans les cocktails et boissons, intégrez 1-3% du volume total de votre préparation, en ajustant selon vos préférences. Pour les desserts et applications pâtissières, réduisez la concentration à 0.5-1.5% pour préserver l’équilibre avec les autres saveurs délicates. Cet arôme menthe herbacée s’harmonise magnifiquement avec le chocolat, les agrumes (citron, citron vert, orange), les baies et la vanille. Versez progressivement et goûtez régulièrement. Conservez à l’abri de la lumière et de la chaleur pour maintenir la fraîcheur caractéristique de ce concentré aromatique.