Raspberry V2 par Capella

Description

Profil Gustatif

Raspberry V2 de Capella restitue avec fidélité l’essence de la framboise fraîche et de qualité supérieure. Cette formulation de pointe propose une saveur fruitée et dynamique rehaussée par des notes discrètement acidulées, générant une expérience gustative raffinée et gourmande. Le profil aromatique conjugue la vivacité des fruits rouges frais avec une finesse en bouche, sans traces de synthétique ni d’amertume désagréable.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Transformez vos créations mixologiques avec cet arôme concentré framboise. Incorporez-le dans daïquiris, margaritas, limonades artisanales et compositions mocktail haut de gamme pour bar restaurant.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez crèmes pâtissières, mousses aériennes, cheesecakes et glaçages de gâteaux. Sa fraîcheur compense élégamment les notes chocolatées, vanillées et agrumées des créations pâtissières sophistiquées.
• Boissons : Composez eaux framboisées premium, smoothie bowls, thés glacés et jus artisanaux. Sa concentration garantit constance aromatique en production batch ou artisanale.

Dosage & Conseils

Dosez à 2-4% pour les boissons et cocktails, modulant selon intensité désirée. En pâtisserie et confiserie, réduisez à 1-2% pour équilibrer vos recettes. Cet arôme Capella se marie harmonieusement avec vanille, chocolat blanc et agrumes. Diluez toujours préalablement dans votre base liquide pour garantir distribution uniforme du profil aromatique dans votre produit final.