Lemon Meringue Pie par Capella

Description

Profil Gustatif

Lemon Meringue Pie de Capella est un arôme gourmand pâtissier qui conjugue trois dimensions gustatives harmonieuses. Le profil débute par des notes de citron frais et pétillant évoquant le jus pressé, suivi d’accords de meringue douce et crémeuse avec une touche vanillée délicate. La base révèle une essence subtile de pâte brisée beurrée qui apporte chaleur et authenticité. Cet arôme concentré inspiré de la boulangerie livre une expérience gustative riche et nuancée, parfaite pour des applications beverages et desserts premium.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Sublimez vos sours, punchs et boissons gourmandes avec 3-5% de concentration pour un cocktail meringué raffiné ou une punch pâtissière inoubliable.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez crèmes au beurre, crèmes pâtissières, ganaches et fondants à 1-2% pour imprégner vos gâteaux, tartes et cupcakes d’une signature boulangère professionnelle.
• Boissons : Transformez citronades, thés glacés, smoothies et eaux aromatisées avec 2-4% pour obtenir des boissons dessert de qualité restaurant.

Dosage & Conseils

Commencez à 3-5% en cocktails et ajustez selon vos préférences. Pour les applications pâtissières, privilégiez 1-2% pour ne pas surcharger les pâtes délicates. Cet concentré Capella s’accorde magnifiquement avec la vanille, la crème, le chocolat blanc et les notes bourbonées. Mélangez bien dans les liquides avant utilisation. Conservez au frais et à l’abri de la lumière pour préserver l’éclat citronné et crépu de la meringue.