Custard (30mL) par Don Cristo

Description

Profil Gustatif

Custard de Don Cristo est un arôme concentré haut de gamme qui sublime l’essence riche et crémeuse de la crème anglaise traditionelle, mariée à une vanille douce et enveloppante. Les notes boisées apportent une sophistication mature, complétées par des subtiles tonalités de cigare cubain qui évoquent l’élégance et le raffinement. Ce saveur custard se distingue par sa complexité, offrant une sensation de luxe pâtissier avec un arrière-goût chaleureux et persistant qui rappelle les spiritueux vieillis et le tabac premium.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Créez des cocktails signature en intégrant 2-3% dans vos préparations à base de rhum, spiritueux bruns ou mocktails sophistiqués. Association parfaite pour des créations mixologiques gourmandes et élégantes.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez crèmes pâtissières, tartes à la crème, panna cottas et ganaches chocolatées avec 3-5% de concentration. Idéal pour les garnitures premium et les glaçages de haut niveau.
• Boissons : Magnifiez vos cafés gourmands, chocolats chauds, laits de poule et milkshakes avec 2-4% de dosage pour une expérience de boisson dessert raffinée.

Dosage & Conseils

Commencez avec 2-3% pour les boissons et 3-5% pour les applications culinaires, en ajustant selon vos préférences gustatives. Cette formule concentrée s’harmonise magnifiquement avec le rhum, le bourbon et les extraits vanillés naturels. Les notes boisées se marient superbement avec le sucre brun, le caramel et le chocolat. Laissez infuser suffisamment dans les liquides tièdes pour développer pleinement la rondeur crémeuse. Conservez à l’abri de la lumière directe pour préserver toute l’intensité aromatique.