Blackberry par Capella

Description

Profil Gustatif

Blackberry by Capella incarne avec fidélité la richesse des mûres fraîches cueillies à maturité. Cet arôme fruité et gourmand conjugue harmonieusement la douceur naturelle du fruit avec une légère acidité subtile, créant un profil gustatif authentique et épuré. Les notes initiales brillantes se développent progressivement en saveurs plus onctueuses et légèrement confiturées, conférant une polyvalence remarquable en cuisine créative et pâtisserie.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Transformez vos créations mixologiques avec cette saveur de mûre premium. Idéale pour les Mojitos aux mûres, Margaritas fruitées et boissons d’été rafraîchissantes. Sublime dans les boissons élaborées à base de gin et spiritueux premium.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez vos glaçages, garnitures, macarons et ganaches d’une saveur mûre authentique. Transforme cheesecakes, tartes fines et crèmes pâtissières en créations mémorables.
• Boissons : Élaborez limonades artisanales, thés froids, smoothies détox et eaux pétillantes avec une complexité fruitée digne de restaurants gastronomiques.

Dosage & Conseils

Dosage optimal : 1-3% pour les boissons et 0.5-1.5% pour les garnitures pâtissières et sauces. Commencez par des concentrations basses et ajustez selon vos préférences personnelles. Cet arôme mûre concentré s’harmonise parfaitement avec vanille, citron, agrumes frais et crèmes. Conservez à l’abri de la lumière directe pour préserver toute l’intensité aromatique et prolonger la durée de vie du produit.