Vanilla Custard V1 par Capella

Description

Profil Gustatif

Vanilla Custard V1 de Capella est un arôme gourmet premium qui capture la quintessence d’une crème custard riche et veloutée enrichie de notes vanille authentiques. Cet arôme crémeux propose un savant équilibre entre la douceur beurée de la crème anglaise et la finesse de la vanille véritable, sans artifice ni sucrosité excessive. Le profil gustatif séduit par son caractère luxueux et gourmand, idéal pour les pâtissiers et confiseurs en quête d’authenticité culinaire.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Créez des cocktails desserts sophistiqués, des mocktails crémeux et des boissons festives avec une base vanille-custard harmonisant parfaitement avec le caramel, le bourbon ou les crèmes liqueurs.
• Desserts & Pâtisserie : Sublimez vos crèmes pâtissières, îles flottantes, panna cottas, tartes à la crème, mousses et garnitures pour donner à vos créations une profondeur gustative professionnelle.
• Boissons : Enrichissez cafés gourmands, chocolats chauds, milk-shakes, smoothies et boissons lactées pour un résultat digne des meilleurs salons de thé et cafés artisanaux.

Dosage & Conseils

Commencez par un dosage de 2-4% en fonction de l’intensité souhaitée et de vos ingrédients de base. Dans les cocktails et mocktails, privilégiez 2-3% pour maintenir un équilibre harmonieux avec les autres saveurs. Pour les desserts et applications pâtissières, 3-4% crée une présence custard-vanille plus marquée et généreuse. Mélangez consciencieusement pour une distribution uniforme et laissez la saveur s’exprimer pleinement. Cet arôme révèle toute sa splendeur en association avec caramel, sucre brun, butterscotch, ou touches subtiles d’amande et noisette. Conservez à l’abri de la lumière et de la chaleur.