Smokey Blend par Capella

Description

Profil Gustatif

Smokey Blend by Capella est un concentré aromatique gourmand qui conjugue avec élégance des notes de caramel riche et des saveurs boisées fumées complexes. Ce mélange premium capture l’essence chaleureuse des spiritueux vieillis et des feuilles de tabac grillées, offrant une expérience sensorielle véritablement distinguée. Le profil boisé sucré confère une profondeur subtile qui magnifie toute création culinaire ou boissonière.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Parfait pour composer des Old Fashioneds raffinés, des Manhattans, des cocktails inspirés du bourbon, et des créations mocktail fumées sophistiquées.
• Desserts & Pâtisserie : Idéal pour les tartes caramel, ganaches chocolat-tabac, applications de pistolet fumant, et pâtisseries gourmandes requérant une dimension caramel-boisée.
• Boissons : Transcende les préparations café, infusions cold brew, boissons caramel, et chocolats chauds spécialisés avec une chaleur boisée authentique.

Dosage & Conseils

Utilisez une concentration de 2-4% dans vos recettes pour un équilibre saveur optimal. Commencez à 2% pour des notes fumées subtiles, augmentez jusqu’à 4% pour un caractère boisé plus prononcé. Ce concentré Capella s’associe magistralement avec les profils caramel, vanille, chêne et épices sombres. Incontournable pour les baristas professionnels, mixologues et créateurs gourmands en quête d’authenticité fumée-caramélisée.