Custard Extra 2 par Flavour Art

Description

Profil Gustatif

Custard Extra 2 de Flavour Art est une création italienne authentique qui capture l’essence d’une crème anglaise veloutée avec vanille prononcée et notes de caramel doré. Ce concentré offre une sensation buccale onctueuse et crémeuse, parfait pour les applications culinaires exigeant sophistication et richesse gustative. Les arômes de crème aux œufs dominent, complétés par une vanille chaleureuse et des nuances subtiles de butterscotch caramélisé.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Valorisez les créations à base de crème, les liqueurs de custard et les mocktails gourmands avec 0.5-1% de dosage. S’accorde magnifiquement avec rhum, bourbon ou vodka vanille pour des compositions prestigieuses.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez crèmes pâtissières, garnitures de tartes, mousses et glaçages fins avec 1-2% de concentration. Parfait pour les nappes sirops, les pâtes à tartiner artisanales et les crèmes à base de custard.
• Boissons : Composez des sirops custard haut de gamme pour cafés spécialisés, chocolats chauds gourmands et boissons vanille-crème. Intégrez 0.5-1% pour développer des profils authentiques sans excès de sucre apparent.

Dosage & Conseils

Dosage préconisé : 0.5-2% selon l’application. Pour cocktails et boissons, commencez à 0.5-1%; pour sirops desserts et préparations pâtissières, utilisez 1-2%. Cet arôme concentré s’intègre harmonieusement avec mélanges à base crème, vanille naturelle et accords caramel. Résultats optimaux en association avec beurre, miel ou vanille de Madagascar. Conservez dans conditions fraîches et sèches pour préserver l’authenticité du profil custard.