Apple pie V1 par Capella

Description

Profil Gustatif

Apple Pie V1 de Capella reproduit fidèlement les saveurs d’une véritable tarte aux pommes maison. Ce concentré gourmet propose des notes de pommes fraîches et juteuses qui s’entrelacent avec la chaleur de la cannelle épicée, sublimées par des touches de pâte beurrée et croustillante. Le résultat est un profil gustatif riche, nostalgique et sophistiqué, parfait pour les applications culinaires haut de gamme.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Enrichissez vos mocktails automnal à 1-2% pour des boissons sophistiquées, ou intégrez-le à vos créations alcoolisées pour des sensations dessert authentiques.
• Desserts & Pâtisserie : Valorisez vos gâteaux, glaçages, cheesecakes et cupcakes avec 1-1,5% de concentration. Apporte une saveur naturelle de tarte aux pommes dans les ganaches, coulis et crèmes pâtissières.
• Boissons : Transformez cafés gourmands, chocolats chauds, smoothies et sirops artisanaux avec ce concentré. Excellence garantie dans les boissons crémeuses à 0,5-1%.

Dosage & Conseils

Le dosage recommandé varie de 0,5% à 3% selon l’intensité souhaitée. Commencez prudemment et ajustez selon votre préférence. Pour un résultat optimal, mariez-le avec des saveurs complémentaires comme la vanille, le caramel ou le beurre noisette afin d’amplifier la dimension pâtissière. Cet arôme s’accorde merveilleusement avec les crèmes, les bases lactées et les épices chaudes. Conservez dans des conditions fraîches et sombres pour préserver toute sa qualité.