Lavender par Flavor West

Description

Profil Gustatif

Lavender by Flavor West propose une expérience florale authentique aux notes herbacées douces et légèrement sucrées. Cet arôme de lavande concentré capture l’essence des fleurs violettes fraîchement éclosses avec un caractère botanique élégant et accessible. Le profil saveur pur et généreux en notes florales de jardin convient parfaitement à la création d’expériences sensorielles mémorables dans vos préparations culinaires.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Sublimez vos créations avec 1-2% pour des gin fizz à la lavande, mocktails botaniques ou cocktails signature. Crée des présentations sophistiquées avec une profondeur florale authentique.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez panna cottas, sablés, macarons et glaçages avec 0.5-1%. S’harmonise magnifiquement avec miel, citron et vanille pour des applications pâtissières d’exception.
• Boissons : Transformez limonades artisanales, thés glacés et café spécialisé avec des notes florales subtiles. Crée des boissons rafraîchissantes inspirées du jardin qui se démarquent.

Dosage & Conseils

Commencez à 1-3% pour les boissons et 0.5-1.5% en pâtisserie, en ajustant selon vos préférences. La lavande est puissante—privilégiez la subtilité. S’accorde remarquablement bien avec agrumes, miel, vanille et menthe. Pour boissons froides, pré-diluez en sirop simple. En pâtisserie, intégrez aux blancs d’œufs ou crèmes pour distribution homogène. Conservez au frais et à l’abri de la lumière pour préserver arôme et intensité.