Fraise par Solubarome

Description

Profil Gustatif

Fraise by Solubarome reproduit avec fidélité l’essence de la fraise fraîche et mûre. Cet arôme concentré révèle des notes gourmandes et juteuses de fraise, associées à des nuances fruitées subtiles qui rappellent les fruits cueillis au soleil. Le profil conjugue une douceur naturelle avec une finition lumineuse et cristalline, sans amertume ni artifice, parfait pour les créations culinaires exigeant une saveur authentique de fraise.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Composez des cocktails vibrants—daïquiris, mojitos ou mocktails rafraîchissants—en incorporant Fraise à des spiritueux ou boissons pétillantes. L’arôme s’accorde magnifiquement avec les notes citronnées et crée des présentations spectaculaires.
• Desserts & Pâtisserie : Enrichissez gâteaux, crèmes au beurre, mousses, macarons et crèmes pâtissières avec un caractère de fraise authentique. Excellent pour les garnitures de cheesecake, ganaches et bases de glace artisanales.
• Boissons : Sublimez citronnade, thés glacés, smoothies et eaux fruitées avec une saveur fraise constante qui résiste bien à la dilution et aux variations de température.

Dosage & Conseils

En boissons et cocktails, utiliser 2-4% pour obtenir une intensité équilibrée. En desserts et applications pâtissères, préconiser 1-2% pour ne pas surcharger les bases délicates. Fraise de Solubarome s’harmonise parfaitement avec vanille, agrumes (citron, orange) et chocolat blanc. En préparations froides, augmenter légèrement le dosage car le froid atténue la perception. Bien mélanger et déguster avant production en série.