Chai Tea par Capella

Description

Profil Gustatif

Chai Tea by Capella reproduit fidèlement la richesse des mélanges chai traditionnels avec un équilibre subtil entre épices réchauffantes et arômes de thé noir. Cet arôme alimentaire concentré se distingue par des notes généreuses de cannelle complétées par des touches délicates de cardamome, clou de girofle et gingembre. Cette composition crée une palette sensorielle profonde et réconfortante, typique des blends chai authentiques. La base de thé apporte une complexité naturelle, transformant ce concentré en solution premium pour des expériences de boisson sophistiquées.

Utilisations Suggérées

• Cocktails & Mocktails : Créez des margaritas chai épicées, des cocktails rhum-chai ou des mocktails réconfortants aux pommes et crème. Associez avec bourbon ou whiskey pour des créations haut de gamme.
• Desserts & Pâtisserie : Parfumez vos cheesecakes, pannas cotta, crèmes pâtissières et glaçages chai. Intégrez dans les ganaches chocolatées ou pâtes sablées épicées pour une offre boulangère premium.
• Boissons : Élaborez des lattes chai haut de gamme, boissons café épicées, chocolats chauds composés et beverages chai glacés. Transformez en sirop pour des programmes drink commerciaux.

Dosage & Conseils

Dosez à 1-2% dans les boissons chaudes et froides pour une expression optimale du profil gustatif. En pâtisserie et applications sucrées, réduisez à 0.5-1% pour équilibrer l’intensité épicée. Associez harmonieusement avec vanille, miel et bases crémeuses. Cet arôme concentré s’harmonise exceptionnellement bien avec les boissons lactées, les accords caramel et les composants beurrés. Conservez à température fraîche, à l’abri de la lumière, pour préserver potentiel aromatique et stabilité.